星沙时报6月17日讯(记者李丹通讯员陈新奇)“学校食堂的功能分区情况怎么样?”“今天的食材都检测了吗?”……高考、学考、中考(以下简称“三考”)即将来临,6月17日,长沙县教育局前往长沙县百熙实验学校初中部督查食品安全工作。

第三方食品安全咨询机构相关负责人吴浪在介绍评估情况。李丹摄

今年的“三考”工作面临着疫情常态化考验,考试时间延后、考生人数增加、考点增多、天气炎热等诸多不利因素的影响,5月份,长沙县教育局联合长沙县市场监督管理局通过公开招标的形式,选定第三方食品安全咨询机构为今年的14个“三考”考点学校食堂、超市、饮用水等食品安全进行风险监测评估,通过专业公司和专业人员为各考点学校食品安全工作把关,筑牢长沙县学校食品安全的坚强防线。

今天清晨5点,第三方食品安全咨询机构派遣的专业监测评估人员就已到达长沙县百熙实验学校初中部,对学校当天采购的食材进行抽样检测与评估。接着,伴随着食堂工作人员的晨会、上岗,专业人员对他们进行全程跟踪,了解他们的晨检情况、个人卫生、操作行为,是否按照《食品安全操作规范要求》进行落实,对存在的问题均记录在案。直到学校食堂忙完一整天的工作,休息打烊,专业人员寸步不离食堂,就连吃饭都是在学生食堂与学生一道“陪餐”。

长沙县教育局联合长沙县市场监督管理局选定第三方食品安全咨询机构为今年的14个“三考”考点学校食堂、超市、饮用水等食品安全进行风险监测评估。李丹摄

“我们从18大类,100项,360个小点来系统评估考点食品安全。”第三方食品安全咨询机构相关负责人吴浪介绍,特殊时期食品安全要求更严格,他们将结合过往经验,对“三考”考点学校的食品安全风险隐患进行筛查,逐校逐个风险点监测评分,列出不同的风险等级和系数,最后形成评估报告,用以指导学校如何进一步完善措施,解决学校食品安全存在的显性和隐性问题。

“三考”考点学校食品安全风险监测评估从6月10日开始,19日结束。长沙县教育局相关负责人表示,希望各校要充分利用好这次机会,发现学校平常工作中的薄弱环节和疏漏的地方,补齐学校食品安全的短板,继续保持学校食品安全零风险的良好势头。下一步,在对各考点学校食品安全风险监测评估的基础上,长沙县教育局还将联合长沙县市场监督管理局对存在问题学校进行“回头看”,督促各校迅速整改,落实到位,不留任何隐患和死角,确保“三考”万无一失。