湖南日报·新湖南客户端6月4日讯（记者 胡盼盼）2021年“三考”在即，为保障广大考生饮食安全，1日，省市场监管局发布提示，提醒广大考生和家长，在做好疫情防控的同时，注意饮食健康安全，谨防食物中毒，以免贻误考试。

一、个人防护要做好。外出到人员密集场所和空间狭小封闭场所就餐，要全程佩戴好口罩，坐下饮食最后一刻才摘口罩，饮食完成后立即戴好口罩。注重养成良好的个人卫生习惯，饭前洗手消毒，疫情防控期间不扎堆用餐。提倡分餐和公勺公筷。

二、外出就餐多注意。考生尽量在学校食堂就餐，外出就餐应选择《营业执照》《食品经营许可证》等证件齐全、卫生条件好的餐厅，餐后索要发票或收据。不要在路边露天无证经营摊点就餐，谨慎选择网络订餐外卖食品。

三、自制食品应当心。在家中制作食品前，应确认食材新鲜、无变质、清洗干净，烹制时应烧熟煮透，确保生熟分开。生吃瓜果蔬菜时，要洗净消毒并尽可能去皮。家长送餐要尽量缩短送餐时间，制作好的食物到食用时间间隔不能超过2小时。

四、选择食品勿随意。要食用新鲜、卫生食物，尽量不吃隔夜饭、凉菜、烧卤熟食、生食海产品、冷加工糕点、冷饮等高风险食品，如容易引发中毒的豆浆、四季豆、发芽土豆、野生蘑菇等，以免引起肠胃不适。考前切忌盲目改变食物种类，不要轻易食用以前未吃过的食物，饮用水以白开水为宜，不宜用饮料代替饮用，不要喝太多冷饮，以免引起食物过敏或胃肠道刺激反应。

五、食用保健食品要谨慎。保健食品不能替代日常饮食。保健食品没有治疗疾病的功效，不能代替药品。选购保健食品时，要认准产品包装上的保健食品标志（小蓝帽）及保健食品批准文号，并索要、保留好相关票据和有效凭证；同时，要注意产品有效期。

六、膳食搭配要合理。考试期间，应在保持原有饮食习惯基础上，注重营养均衡，忌暴饮暴食。一日三餐应以谷类为主，肉类、蛋、奶制品和新鲜蔬菜、水果等合理搭配，保证能量、优质蛋白和膳食纤维的充分摄入。早餐和午餐要吃饱吃好，尤其适当增加主食和肉类摄入；晚餐不要过量，以清淡为主，并保证充足睡眠。

如出现疑似食物中毒症状，应及时到医疗机构就诊。如发现有违反《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的行为，可立即拨打12315热线或登录全国12315平台向当地市场监管部门举报。