传闻“掉色香葱”？不要慌，雨花区市场监管局为你把关！

发布时间：2021-04-14 10:57 信息来源：雨花市场监管

最近,全国多地菜市场出现了“掉色香葱”,消息一出,引起了广泛关注。

 
  科普
  ▲近段时间,全国各地有不少市民发现购买的香葱居然可以擦出蓝色,经检测,发现蓝色物质是波尔多液残留物。

  ▲波尔多液,俗称“蓝矾”,是由水合硫酸铜,和生石灰混合制成的。在农业生产上,波尔多液是广泛应用的广谱杀菌剂和保鲜剂。它的杀菌作用和“毒性”主要来源于铜。铜是人体需要的金属元素,“过量摄入”也会有害健康(与铁等其他金属元素类似)。

  ▲波尔多液是一种安全性很高的农药,但因为正常清洗之后无法保证是否能完全清洗掉波尔多液,于是出现了“掉色香葱”的现象。

  雨花区是否也存在“掉色香葱”?
  4月12日,针对“掉色香葱”事件,雨花区市场监管局统一部署,黎托市监所、高桥市监所、东塘市监所、跳马市监所、生产流通科工作人员前往辖区内农贸市场、超市和生鲜店迅速开展突击检查,工作人员随机抽选几位店家的香葱,用纸巾擦拭表面,看是否有出现了“掉色”的情况。经过严格检查,市场上在售的香葱整体上无明显感观异常。行动中,执法人员要求各农贸市场、超市经营方严格落实主体责任,严禁观感异常的“掉色香葱”进场。

  提醒
  大家不要购买白色鳞茎有不均匀分布的蓝色物质,或手摸后有蓝色物质残留的香葱。假如买到“蓝色香葱”,也不用惊慌,专家表示,“波尔多液”主要成分硫酸铜易溶于水,市民只要将香葱用自来水冲洗两三遍,就能去除蓝色附着物。

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