食品安全重于泰山。

4月8日,宁乡市经开区召开了2021年度食品生产企业食品安全管理人员培训大会。

培训会上,何伟(长沙市市监局审评中心副主任)、黄雄伟(湖南省食品安全审评认证中心部长)和唐顺英(湖南省市监局食品安全培训师资团讲师)三位老师,为宁乡经开区95家食品生产企业120多位负责人和食品安全管理员,分别讲解了《食品生产许可要点解读》、《食品质量安全问题及控制分析》以及《食品生产企业良好行为规范的实施》。为企业提供发现问题、解决问题的思路,落实企业主体责任。课后即进行现场考试,对考试合格并完成了线上培训任务者,发放了《食品安全知识培训结业证》。

此次培训,由宁乡经开区食品安全委员会办公室、宁乡市市场监督管理局经开分局主办,湖南汇智培训学校承办。旨在进一步增强宁乡经开区食品生产企业自身管理和应对食品安全突发事件的能力,有效提升从业人员素质,强化食品生产环节食品安全主体责任,预防和减少食品安全事故。宁乡市市场监督管理局副局长王建新和宁乡经开区经发局副局长、安委办主任李自友在会上做了安全生产部署,宁乡经开区副调研员詹大贵作培训动员讲话。

《中华人民共和国食品安全法》以及《国家市场监督管理总局关于开展食品安全管理人员监督抽查考核有关事项的公告》等文件,对食品安全相关从业人员培训都提出了明确规定和要求。2020年11月13日,湖南省市场监督管理局下发《湖南省餐饮质量安全提升行动实施方案(2020-2023)》。2021年3月11日,湖南省市场监督管理局再次下发《关于加强食品安全管理人员培训考试工作的通知》,多次强调了以人员培训为重点,强化检查和抽考,着力解决从业人员规范操作、食品安全管理员能力提升问题,将2021年作为“餐饮从业人员培训年”。同时要求,所有食品安全管理人员每年参加集中培训时间不少于40学时。

此次宁乡经开区食安培训采用线下和线上结合的方式,包括午餐费在内的所有费用由财政采购,企业只需安排相关人员参加即可。按照相关文件要求,除了此次线下培训外,还有40个课时的培训需通过线上课堂来完成,相关单位和企业只要在微信公众号“食安泰”上注册自己企业的培训平台,即可完成线上培训学习。线上培训可在疫情期间避免人群的聚集风险,极大降低线下培训成本,不占据企业生产时间,学习时间和学习方式都更加灵活。据了解,宁乡市经开区今年还将组织两批包括企业单位食堂和餐饮企业关键岗位人员的培训。