探索食堂安全风险评估 强化“三考”市场监管保障

发布时间：2020-07-02 15:32 信息来源：长沙高新市场监管

当前,“三考”在即,为切实保障考试期间学生饮食安全,防止食品安全事故发生,长沙高新区市场监督管理局联合区教育局,对辖区内9所考点学校开展了第三方食品安全评估。

在为期3天的检查评估中,第三方评估单位以“四不两直”的方式直奔9所学校食堂。依据《食品安全法》、《学习食品安全与营养健康管理规定》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律规定,采用静态分析、动态观察、工具检测等多种评估方式,对学校食堂原料管理、加工制造、有害生物防制、员工管理等十个方面进行全方位评估,并形成了长达168页的详实报告。

6月30日,长沙高新区组织召开学校食堂“三考”食品安全评估反馈会。

    会上,第三方评估单位通报了评估情况,针对各学校存在的问题进行了细致讲解,并给出了食品原料管理、食品加工及供应管理等六方面的整改建议。各学校负责人均表示评估工作扎实细致、评价结果公正客观,下一步将坚决对照评估报告反馈问题,落实安全风险隐患整改,切实确保校园食品安全。

区教育局副局长吴孟军要求,各学校要牢固树立主体责任意识,针对评估结果,从设备设施、制度、人员三个方面抓好整改,加强全过程控制,严守校园食品安全底线。

     区市场监督管理局局长冯勇强调,各学校要提高站位、高度重视,压实食品安全主体责任;还要强化措施、切实整改,消除隐患不留死角;更要举一反三、构建机制,筑牢校园食品安全防线。

食品安全评估是高新区加强市场监管、保障食品安全的创新之举,既精准排查了食品安全隐患,又保障了食品监管的专业性和客观性。下一步,高新区市场监管局将继续探索食品安全评估模式,持续强化安全监管,坚持做到边实践、边总结、边优化,切实形成“全领域、全时段、全方位”的长效监管机制,努力推动食品安全工作再发力、再升级,进一步保障园区食品安全。

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