12月12日，湖南省落实食品安全“两个责任”（属地管理责任和企业主体责任）经验交流会在长沙市望城区召开。省食安办主任，省市场监管局党组书记、局长彭华松出席会议并讲话。

会议深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要论述精神，传达学习全国落实食品安全“两个责任”经验交流会和省委、省政府有关会议精神，部署持续落实食品安全“两个责任”、加快推进“互联网+AI监管”等食品安全重点工作。

通过三年实践，湖南分层分级的包保责任机制已全面建立，企业食品安全常态化风险防控机制基本建立，全社会各方面齐抓共管的格局进一步形成。各级党委政府的重视程度明显增强，企业自我管理能力持续提升，全省食品安全本质水平不断好转，圆满完成“一年打基础、两年全覆盖、三年见成效”的目标任务，实现食品安全“两个责任”工作在湖南全域落地、常态落实。

会议指出，落实好“两个责任”是践行习近平总书记关于食品安全重要论述的政治要求，是创新食品安全治理模式的有效路径，是精准防控食品安全风险的治本之策。要深入学习领会习近平总书记重要指示精神，进一步增强落实食品安全“两个责任”的自觉性和主动性。

会议强调，要坚持“四个最严”要求，统筹做好属地管理责任落实和为基层减负工作，坚持应包尽包、应督尽督、应改尽改，严格落实包保工作调整优化措施，做到减负不减责。要严格督促落实食品安全主体责任，配齐配强食品安全管理人员，细化并执行符合自身实际的风险管控清单，按规定做好“日管控、周排查、月调度”和自查工作。要大力推进“互联网+AI监管”全覆盖，确保按时按量完成视频图像信息接入任务。要全链条严防严管严控食品安全风险，充分发挥食安办的统筹协调作用，推动各方履职尽责，巩固食品安全突出问题整治成果，防止问题反弹。要加强组织领导和支持保障，以更大力度、更实举措、更强担当开创食品安全治理新局面。

省食安办副主任，省市场监管局党组成员、副局长向延华主持会议。省市场监管局协管二级巡视员和有关处室负责同志，各市州和部分县市区食安办（市场监管局）负责同志，包保干部代表、食品生产经营单位代表参加会议。（供稿：食品协调处 杨毅锋 图/刘张鸣）