长沙：管服并重 扎实推进食品销售连锁企业监管

发布时间：2026-07-27 15:28 信息来源：湖南省市场监督管理局

近日，长沙市市场监管局在长沙市钱大妈农产品有限公司开展监督检查与上门帮扶指导工作。


检查组一行采取“资料核查+实地查验”相结合的方式，详细查阅企业及门店经营资质、食品安全管理制度建设及运行记录、从业人员培训考核档案等材料，深入企业仓储物流中心，重点检查果蔬、冷鲜食品、水产品贮存区及快检室等关键场所，实地了解企业进货查验与检测、贮存运输过程控制、门店统一管理等环节的具体运行情况。

检查组指出，企业要严格履行连锁企业总部（分支机构）的各项法定义务，将直营店、加盟店的食品安全纳入统一管理体系，杜绝“以包代管”“只连不锁”；务必抓严抓实进货查验和索证索票，确保所有产品来源可溯、去向可追；结合企业实际经营品种和模式，制定并动态调整风险管控清单，确保进货、贮存、运输、销售各环节全链条管控体系有效运行，坚决消除食品安全隐患。

今年以来，长沙市市场监管局坚持“监管严管”与“服务提质”双轮驱动。一方面，通过组织专题法规培训、编发合规材料清单、强化日常监督检查等方式，持续加大监管力度。截至目前，检查总部（分支机构）17家（约占监管总数的60%），发现制度不全、培训不实、管理不严等问题8项，下达责令改正通知书4份，并对其他违法行为依法当场行政处罚或立案查处。另一方面，坚持“管服并重”理念，将上门检查与上门普法、上门服务有机结合，针对企业个性问题“单个辅导”、行业共性问题“集体帮扶”，切实帮助企业解决合规经营中的堵点难点，助力食品销售连锁品牌提质升级、健康发展。（供稿：长沙市市场监管局）

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