今年以来，郴州市苏仙区市场监管局以数字化改革为牵引，深度融合农业农村部门“一猪一码”追溯体系，创新构建“数字监测+风险预警+协同共治”肉类智慧监管新模式，实现生猪屠宰、流通销售、餐饮消费全链条精准管控，全面提升肉类食品安全治理效能。

聚焦技术赋能，搭建智慧监管“数字底座”。打破数据壁垒，将“一猪一码”系统与食品经营许可、监督抽检等平台深度对接，构建覆盖“屠宰——生产——流通——餐饮”的全链条数字信息库，实现来源可查、去向可追、责任可究。依托数据平台建立智能风险预警模型，自动筛查追溯码未关联、检疫证明临期、交易量异常等隐患，推动监管从“人工巡查”向“数据盯防”转型。整合多维监管数据精准定位风险点位，为靶向执法、精准施策提供数据支撑，双新屠宰场自投运以来累计规范宰杀生猪6.3万头，全流程监管有序高效。

强化协同共治，织密全域监管“防护网络”。紧盯肉类凌晨交易关键节点，推行“错时监管、突击检查”模式，重点核查“两证一报告”与“一猪一码”信息一致性，严防问题肉品入市。深化部门联动，联合农业农村、公安等部门建立线索通报、联合执法机制，上下游联动溯源彻查，2025年以来累计检查经营主体3000余家次，取缔非法屠宰点14个，彻底斩断非法利益链条。拓宽社会监督渠道，通过现场宣讲、线上科普等方式普及溯源查询知识，督促600余家猪肉经营户签订食品安全承诺书，凝聚“商户尽责、群众参与”共治合力。

坚持靶向发力，筑牢全场景安全“坚固防线”。严管屠宰生产源头，严查无码、私宰生猪等违法行为，守住肉制品安全第一道关口；严管流通销售环节，全面落实进货查验、扫码核验制度，整治农贸市场、生鲜超市违规经营行为，净化市场环境；严管餐饮消费终端，聚焦火锅店、烧烤店及网络餐饮店铺，实行“线上监测+线下核查”，严查未经检疫、虚假宣传等问题，实现线上线下全场景闭环监管。（供稿：苏仙区市场监管局）