【校园食品安全整治】娄底：凌晨突查校园食材供应链 护航开学“第一餐”

发布时间：2025-09-08 15:49 信息来源：湖南省市场监督管理局

9月5日凌晨4时，娄底市市场监管局对中心城区涉校食材供应商及学校食堂开展突击检查，严把校园食品安全源头关。


在湘中果蔬大市场的湖南百菜蔬菜有限公司配送中心、庆阳鲜肉门店，检查组重点查验米、面、油、肉等大宗食材的进货票据、检验证明及储存条件，逐一核对生产日期、保质期及供应商资质，严格检查冷链食品温度记录，确保食材来源清晰、质量可靠。

随后，执法人员跟踪配送车辆，直达娄底市第一中学附属星星中学食堂后厨，细致检查食材验收、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节，查看后厨环境是否卫生、生熟食品是否分开存放，食品留样是否符合“48小时、125克”标准。针对部分食堂储物间通风不足、台账记录不规范等问题，执法人员当场责令其限期整改，并要求相关单位提交复查申请。截至当天上午10时，此次突击检查暂未发现涉及校园食品安全的重大问题。

近期，娄底市聚焦校园食品安全关键环节，采取“专题培训+全链排查”双轮驱动，已分类开展专题培训，覆盖全市校园食品安全总监、安全员及食堂从业人员超2000人次。秋季开学期间，全市市场监管系统累计检查学校及相关经营主体1100余家，对发现问题实行“销号管理”，确保隐患清零。（供稿：娄底市市场监管局 李适 雷泉）

相关附件：
关联文章：