桑植县：开展养老机构食品安全检查

发布时间：2025-04-17 16:22 信息来源：湖南省市场监督管理局

近日，桑植县市场监督管理局开展养老机构食品安全专项检查行动，以实际行动为老年人的饮食安全保驾护航。


执法人员对养老机构食堂的食材采购环节进行了细致检查，逐一查阅食材采购凭证和进货台账，确保食材来源正规、渠道可溯。查看食材储存情况，排查是否存在因储存不当导致的发霉变质等问题，从源头上杜绝食品安全隐患，为老人的饮食安全筑牢第一道防线。在食品加工环节，执法人员重点检查养老机构是否严格遵循餐饮服务食品安全操作规范，详细查看食品留样制度的落实情况。同时，检查养老机构是否落实“日管控、周排查、月调度”制度。对于检查中发现的问题，执法人员逐一记录，并要求经营主体限期整改。

在检查过程中，执法人员向养老机构负责人、工作人员及入住老人开展食品安全法律法规和科普知识宣传，指导养老机构食堂加强食品安全风险管控，提升从业人员的食品安全意识和操作水平。

该局负责人表示，将持续按照“四个最严”的要求，严格做好养老机构的日常监管工作，严厉查处食品安全违法违规行为，切实保障老年人的饮食安全。（供稿：桑植县市场监管局 胡晓悦）

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