【年关守护2022】益阳市市场监管局为“年夜饭”食品安全把关

发布时间：2022-01-29 16:38 信息来源：湖南省市场监督管理局

1月26日，益阳市市场监管部门启动年夜饭专项检查，对市域内推出年夜饭的餐饮单位进行相关检查，确保食品安全无事故，让人民群众过上一个欢乐祥和的春节。

 

检查期间，执法人员详细查看了餐饮单位的餐饮服务许可证和从业人员健康证明，重点检查了餐饮服务单位各项食品安全管理和疫情防控措施落实情况，尤其对原料索证索票及台账建立情况，餐饮具消毒和保洁，食品加工操作过程是否规范，凉菜间等重点区域设施配置使用，是否违规采购使用野生动物等情况进行了认真检查。从检查情况看，各餐饮单位主体责任意识较强，为接待“年夜饭”做好了人员调配、物资储备等方面的准备工作。检查中也发现个别餐饮单位存在冰箱内食品成品与半成品混放叠放、索证索票资料不齐全等问题，检查人员已要求其按规范整改。

此次年夜饭专项检查将持续到2月15日元宵节， 益阳市市场监管部门将继续加大“年夜饭”抽查巡查力度，提高问题发现能力，切实消除食品安全隐患，守护好广大群众“舌尖上的安全”。（供稿：益阳市市场监管局 罗孟林）

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