湘潭市局开展秋季学校食品安全督导检查

发布时间：2021-09-15 16:54 信息来源：湖南省市场监督管理局

9月7日—8日，湘潭市市场监管局党组书记熊日平、局长莫秋华分别带领检查组对湖南科技大学、湖南工程学院、九华和平科大小学食堂的食品安全情况进行督导检查。

 

本次督查通过现场询问、查看台账、听取汇报、现场检查等方式，对学校食堂操作间、清洗间、贮藏间、备餐间等各环节设施设备情况，食堂原材料加工、食品贮存、食品留样、食品原材料保质期以及食堂从业人员健康管理等情况进行逐一查验。督查组要求，学校食堂要严格落实食品安全主体责任，加强人员培训，健全完善学校食品安全管理制度，规范操作流程；要严把原材料进货关，落实索票索证制度，管控好加工、备餐、留样、清洗等环节，做到来源可查，责任可追；严格人员健康管理，落实“五病调离”、晨检以及相关从业人员健康管理规定。针对检查中发现的问题，检查组提出整改意见和建议。

此前，湘潭市市场监管局在开学前及时下发《关于进一步强化学校食品安全监管检查工作的紧急通知》，要求各县市区市场监管局、园区分局进一步抓严抓实学校食品安全工作。目前，全市市场监管系统正在开展秋季护苗食品安全检查工作，全力以赴守护师生“盘中餐”。（供稿：湘潭市市场监管局）


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