郴州市市场监管局召开冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南宣贯培训会

发布时间：2020-11-04 15:55 信息来源：湖南省市场监督管理局

11月2日上午，郴州市市场监管局召开大中型超市《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》和《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》宣贯培训会。市城区27家大中型超市负责人参加会议。

 

会议传达了中央、省、市关于加强冷藏冷冻食品安全监管的有关文件精神，组织学习了《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》和《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》等知识。

会议要求，一要加强对《指南》的宣传培训，提高疫情防控和食品安全意识，切实落实好主体责任。二要严格落实人员管控，加强从业人员的健康管理和宣传培训。三要严格落实进货查验制度，做好进销货台账，确保冷藏冷冻食品来源可溯、去向可追。四要严格落实冷藏冷冻食品运输、贮存及环境消杀工作，定期对冷冻库进行清理消毒，确保冷藏冷冻设备设施正常有效运行。

下一步，市市场监管局将加大对冷藏冷冻食品监督检查，确保冷藏冷冻食品来源可查、质量可控、去向可溯，切实保障冷藏冷冻食品质量安全。（供稿：郴州市市场监管局 刘法佳）

 

 


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