本报讯（吴迪）为切实保障广大消费者“舌尖上的安全”，维护消费者合法权益，近日，湖南省消费者权益保护委员会（以下简称“湖南省消保委”）发布消费提示，消费者收外卖时应先查看食安封签，确认封签完好再签收，如果发现餐食被开封或封签破损，可当场拒收。

据了解，市场监管总局发布的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》已自6月1日起施行。该规定明确要求，入网餐饮服务提供者应当使用符合食品安全标准的食品容器、餐具、饮具和包装材料，对餐饮食品进行包装、封口，并保证封口开启后无法复原，防止餐饮食品在配送过程中受到污染。

食安封签即一次性封口包装件，其核心指标在于“一次性使用”和“开启即无法复原”，以此确保配送环节餐食不被私自开启、污染或调换。食安封签是界定餐食从商户出餐到骑手配送这一环节责任归属的重要依据。封签完好，说明餐食在配送过程中未被打开；封签破损，则可启动相应追责程序。据湖南省食安封签推广实施工作专班调查统计，97.6%的消费者认可食安封签的必要性，对其使用的综合满意度稳定在80%以上。

湖南省消保委提醒消费者，在平台下单时应优先选择公示资质信息、标注“堂食店”“明厨亮灶”等标识的优质商户。收餐时务必当面查验封签是否完好，粘贴位置是否合理、是否有效封住包装口。若发现异常且商家不予妥善处理，可通过外卖平台投诉，或拨打12345、12315热线，也可通过全国12315平台网站、微信小程序举报。造成人身损害等严重情形的，可依法向人民法院提起诉讼。维权时请务必保存好订单截图、支付凭证、问题餐品照片或视频、封签状态照片、与商家或平台的沟通记录等证据材料，以便后续处理。

此外，湖南省消保委提醒消费者收到餐品后及时就餐，避免长时间存放变质。同时，倡导“按需点餐、反对浪费”，优先选择“小份饭、半份菜”，自觉践行“光盘行动”。