【中新网】湖南冷水滩全域发力严监管 守护群众 “舌尖安全”

发布时间：2026-05-09 15:10 信息来源：中新网

中新网湖南新闻4月29日电（唐小晴 陈彦希 周艳梅）近期，湖南永州市冷水滩区聚焦肉制品风险、网络餐饮配送等重点领域，开展食品安全专项整治，从严排查隐患，织密食品安全防护网。

针对“漂白鸡爪”等社会关注问题，冷水滩区市场监管局迅速开展肉制品专项排查，以农贸市场、商超、餐饮门店、卤味店、小作坊为重点，对鸡爪、凤爪等泡发肉制品进行全覆盖检查。执法人员严查采购来源、进货台账、索证索票，严厉打击使用非食用物质、滥用添加剂、销售问题食品等行为，对可疑食品现场抽样检测，并同步开展普法宣传，督促经营者落实主体责任。

执法人员正在餐饮门店检查鸡爪、凤爪等泡发肉制品。陈彦希 摄

截至目前，该区共检查食品经营主体332家，排查鸡爪经营摊位13个、商超19家，对台账不全、操作不规范等问题现场督促整改，暂未发现使用工业双氧水漂白鸡爪等严重违法行为。

线下严管源头，线上同步发力。针对外卖配送污染、拆封等风险，该区深入美团、闪购等外卖平台，全面推广食安封签。统一投放5万余份一次性防拆封签，实行“一餐一签、未封不食”，确保外卖全程密封，有效防范配送风险。

当地采取“线上+线下”模式推进封签落地，线上平台统一分发，线下执法人员上门指导、常态监管，规范外卖打包流程。

下一步，冷水滩区将持续强化重点领域巡查，健全长效机制，以食安封签为抓手，完善网络餐饮全链条监管，构建多元共治格局，全力守护群众“舌尖上的安全”。（完）

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