【中国食品报】湖南有效防范食品安全风险隐患-湖南省市场监督管理局

发布时间：2025-01-14 16:36 信息来源：中国食品报

本报讯（记者欧阳军通讯员黄萍）湖南省市场监管工作会议近日在长沙召开。2024年，湖南省有效防范食品安全风险隐患，筑牢食品安全底线，特殊食品合格率达100%。

全面压实安全责任。优化食品安全包保工作机制，全面落实“三书一函”制度；以“两个责任”“两个规定”为抓手，推动1.75万家工业品生产销售单位配备安全总监和安全员。郴州利用新媒体讲好食品安全故事；永州探索食品安全跨区域协同治理；娄底压实餐饮企业主体责任，工作获得肯定。

有效防范风险隐患。探索建立“餐饮外卖食安封签”“内部吹哨人”制度，食药安全保障机制不断加强；全面推动“数字合格证”产品质量追溯体系建设，主导制定“全国重点工业产品质量追溯”方案；长沙“每月一周查外卖”保障网络食品安全。

扎实开展专项治理。开展大米和肉制品、校园食品安全、罐车运输食用油等专项整治，查办案件8000余件。

着力提升应急能力。制定《食品安全应急值班和应急处置制度》，建立舆情分级分类监测、“双牵头”处置等机制，提升突发事件舆情响应和处置能力。各地积极开展网络舆情处置和“三品一特”安全应急演练，切实提升风险应对能力。

湖南省市场监管局负责人表示，要加强食品安全监管基础设施建设，完善食品安全综合协调和监管执法、技术支持体系，提升食品安全监管能力和水平。坚决守牢食品安全底线，责任落实做到“零缺位”，风险排查确保“零疏漏”，案件查办坚持“零容忍”，安全事故保持“零发生”。