8月28日，省食安办组织省市场监管局、教育厅、民政厅、卫生健康委、机关事务管理局等五部门联合召开电视电话会议，贯彻国家市场监管总局等五部委工作安排，部署开展为期5个月的全省集中用餐单位食品安全问题专项治理行动。省食安办副主任，省市场监管局党组成员、副局长廖健出席会议并讲话。省教育厅、民政厅、卫生健康委、机关事务管理局相关处室负责同志部署本部门本系统工作。

会议指出，此次专项治理行动是学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育、落实食品安全“四个最严”要求的具体实践，各地区、各相关部门要进一步压紧压实各方责任，健全制度机制，强化协调联动，严格监管执法，推动提升集中用餐单位食品安全管理水平，切实保障人民群众饮食安全。

会议强调，各地区、各相关部门要聚焦治理目标任务，督促学校、托幼机构、医院、养老院、机关等集中用餐单位及其承包经营企业等相关企业严格落实企业主体责任，建立健全并严格执行人员管理、进货查验、加工操作、食品留样、信息公开等各项制度，按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，根据不同规模依法配备食品安全总监和食品安全员，建立符合业态实际的风险管控清单，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度；全面加强监管执法，严把许可准入关、严查环境卫生、严格过程监管、严管承包经营行为、严惩违法违规行为；切实强化行业管理，强化日常管理和全覆盖检查，严格招投标管理、分类推行“明厨亮灶”；提升舆情应对处置能力，加强监测预判和规范处置；推动集中用餐单位食堂管理明显规范，从业人员食品安全意识明显增强，环境卫生明显改善，相关食品安全事件明显减少。

各市州、县市区食安办、市场监管、教育、民政、卫生健康、机关事务管理等部门和乡镇（街道）市场监管所有关负责同志在分会场参加会议。（供稿：食品协调处、食品经营处 图/刘张鸣）