在湖南这片美食热土上，每天有超过160万份外卖穿梭于城市的各个角落，从清晨的第一缕米粉香到深夜的麻辣小龙虾，外卖已成为湖南人生活中不可或缺的一部分。自2024年11月起，湖南省全面推广“食安封签”，通过政府引导、市场运作和社会共治的紧密结合，形成了强大的食品安全守护网。

截至今年6月底，全省“食安封签”的使用率已提升至27%；在餐饮集中街区和重点商圈，“食安封签”的使用率高达59%。在“食安封签”的推广之路上，湖南采用了哪些举措，现阶段又取得了什么成效？

在政策层面，2024年，湖南省市场监管局以修订《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》为契机，新增了“食安封签”相关条款，并配套出台了《关于推广使用网络餐饮外卖食品安全封签的指导意见》和地方标准《一次性食品安全封签管理技术规范》，构建了“法规+政策+标准”的完整制度框架，为推广工作提供了坚实的制度保障。

在宣传方面，为了让“食安封签”深入人心，湖南通过一系列创新宣传活动，如湖南省“3·15”国际消费者权益日主题宣传暨网络餐饮外卖“食安封签”推广使用启动仪式、街头采访和文创设计大赛等，广泛动员平台、协会、商家、骑手和消费者参与。这些活动吸引了大量市民的关注，有效提升了“食安封签”的知名度和影响力。

在品牌建设方面，湖南创新推出“相守湘签”IP形象和宣传片，并加强知识产权保护，对相关内容进行了专利申请和商标注册。通过线上线下多维度的宣传矩阵，持续高频曝光，累计传播覆盖千万人次。

技术支撑方面，为了更好地服务商家和消费者，湖南建立了“相守湘签”宣传主阵地，通过公众号平台实现信息精准传播和政民互动；完善了小程序平台，引导1319家餐饮商家入驻，发放免费封签超过40万张，计划发放100余万张。同时，积极拓展商家服务功能，优先在长沙市98家餐饮商家落实“一店一码”，实现了供应、采购、使用和管理的一体化。

湖南还充分发挥餐饮行业协会和连锁餐饮单位的示范引领作用，组织召开全省“食安封签”推广使用培训宣贯会，有效提升了各方对“食安封签”的认知水平。此外，引导饿了么、美团等平台加强内部管理，积极发放封签并发布使用教程，确保消费者的选择权益得到满足。

这一系列扎实有效的措施，大力推进了“食安封签”的推广实施工作，有助于进一步加快形成“无签不售、无签不送、无签不收”的消费共识，打造更安全、更放心的网络餐饮外卖消费环境。

“食安封签”封口，外卖安心“入口”。省市场监管局相关负责人表示，下一步，将强化协同共治，严格标准监管，深化技术应用，创新宣传引导，完善长效机制，让“食安封签”真正成为守护外卖食品安全的“安心锁”，不断提升人民群众在网络餐饮消费中的安全感、获得感和满意度。（供稿：新闻宣传处）