益阳：专家现场“把脉开方”助力企业高质量发展

发布时间：2026-09-28 17:29 信息来源：湖南省市场监督管理局

近日，益阳市市场监管局邀请专家学者到甜酒、腐乳等地方特色食品产业企业一线，现场排查问题、精准施策，助力企业高质量发展。

 

在资阳区张家塞乡，专家组先后走访湖南省东边湾食品有限公司、益阳市资阳区旭蓝食品科技有限公司等甜酒生产企业，实地查看摊凉间、拌料间、发酵间、包装间等重要场所，详细了解企业生产工艺流程和管控制度。根据现场实际，专家组建议企业选用不易滋生微生物材质的工器具，增加空间杀菌设备设施。针对甜酒发酵微生物控制难的问题，建议企业将合理调控发酵间温湿度，通过定时监测强化发酵效果、抑制有害菌，从源头上提升甜酒品质。

在沅江市湖南绿洲农业综合开发股份有限公司，专家组与腐乳企业代表和技术人员进行座谈，现场了解企业具体生产工艺流程，与企业共同探讨可能导致微生物超标的环节，分析原因并提出具体解决办法。针对企业提出的“是否可以在不影响口感的基础上为腐乳增加后杀菌工艺”这一问题，专家组表示将开展专项研究，积极探索切实可行的解决办法。益阳市市场监管局将持续跟踪服务企业，推动产业规范化、标准化发展，助力企业高质量发展。（供稿：益阳市市场监管局 王立新 龙佳丽）

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