岳阳：严查食品经营连锁企业食品安全

发布时间：2026-09-24 16:00 信息来源：湖南省市场监督管理局

9月20日至21日，岳阳市市场监管局采取“倒查溯源、直击总部”的穿透式监管方式，重点检查食品连锁企业总部管控责任落实情况，本次检查共覆盖3家连锁企业总部及4家线下分支机构，精准排查行业突出安全隐患。

此次检查聚焦连锁食品经营行业最突出、最贴近民生的实际问题，不走过场、不搞形式，重点核查企业总部管理制度建设、统一采购、集中配送、门店日常管控、风险自查等关键落实情况，重点整治连锁企业总部监管缺位、上下标准不一、门店管理制度空转等常见问题。检查人员深入企业总部和一线经营门店，逐项核查经营关键环节，现场摸清管理短板，直接对接企业总部通报问题，从源头压实主体责任，杜绝“门店违规、总部免责”的监管漏洞。

本次检查发现部分门店存在熟食区环境卫生不佳、三防设施配备使用不到位、企业总部食品安全管控制度不完善等情况。针对排查发现的问题，已全部移交属地市场监管部门，由属地全程跟踪督办，督促企业逐项限期整改到位，形成闭环管理。对于轻微的个性化问题，现场指导门店立即整改；对于暴露出来的总部制度短板、行业共性问题，督促企业开展全品牌、全门店自查自纠，全面排查整改同类隐患。（供稿：岳阳市市场监管局 陈家敏）

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