针对网络餐饮“点多面广、问题隐蔽、监管难、辨别难”等痛点，株洲市荷塘区市场监督管理局积极探索治理新模式，创新推出“荷甄味”网络餐饮白名单制度。坚持正向激励与动态严管相结合，构建起“部门联审、平台赋能、社会参与、动态进退”的多元共治格局，为群众“舌尖上的安全”筑牢防线。

六项标准严把“入口关”

“荷甄味”白名单评选由荷塘区市场监督管理局牵头，城管、卫健、商务等多部门及街道、外卖平台协同参与，遵循“自主申报、多方推荐、部门联审、动态管理、正向激励”原则。评选设置资质合规、场所达标、人员规范、制度健全、信用良好、平台审定六项硬性基础标准，实行“一票否决”，确保入选主体均为合规经营的“放心、安心、舒心”商家。

部门联审保障“高品质”

通过基础筛选的商家，还需接受由市场监管、卫健、城管、商务、街道等多部门组成的评审组实地核查，围绕证照资质、后厨卫生、人员健康、食材采购、加工规范及“食安封签”使用等维度进行综合评分。综合得分85分以上方可进入拟入选名单，并面向社会公示5天，接受群众监督。目前，已评选出四批共20家餐饮单位入选白名单。

授牌扶持树立“新标杆”

对入选商家，荷塘区市场监督管理局统一进行线下授牌，打造“荷甄味”品牌标识。同时协调外卖平台在商家主页标注专属标识，给予流量扶持等激励，实现“亮牌经营、优享曝光”，让消费者可“看牌点餐、放心消费”。白名单商家作为行业标杆，有效发挥示范引领作用，带动更多网络餐饮商户对标改进、规范经营，形成“示范一批、带动一片”的良好效应。

定期复核打破“终身制”

白名单实行动态管理，打破“一评定终身”模式。名单定期进行全面复核，商家一旦出现有效投诉、骑手举报、明厨亮灶离线等情况，立即启动核查。对发生食品安全事故、使用虚假证件、复核不达标、拒绝阻碍检查等严重问题的，直接移出名单、撤销标识、对外公示，且一年内不得再次申报。同时，依托“互联网+AI监管”系统，对网络餐饮主体实施全天候动态监测，推动后厨监管由“被动检查”向“实时可视、智能可控”转变，切实提升监管效能。（供稿：株洲市市场监管局）