4月1日，韶山市市场监管和科技工信局聚焦约谈网络餐饮平台、聘任社会监督员两项重点工作，推动政府监管、企业自律、社会监督同向发力，构建全链条、全方位网络餐饮食品安全监管新格局。

约谈压实主体责任，规范平台经营行为

召开网络餐饮食品安全指导约谈会，组织两家外卖平台本地运营机构办事处负责人集中学习《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，传达网络餐饮食品安全整治专项行动要求，进一步明晰平台法定责任。两家平台分别汇报入网商家资质审核、食品安全抽查、配送管控及投诉处理等工作进展情况及运营难点。

结合平台运营实际，韶山市市场监管和科技工信局提出四点工作要求：严把“入口关”，严格审核商家资质，杜绝“幽灵外卖”；强化过程管控，定期抽查商家食材溯源、操作规范等，推广“食安封签”；落实信息公示，督促商家公开资质、菜品原料等信息，预制菜需明确标注；加强协同配合，及时处置违法违规商家，畅通消费者投诉渠道。

两家平台负责人均表示，将严格落实要求，全面开展自查自纠，完善管理制度，积极配合专项整治行动，共同营造安全放心的网络餐饮消费环境。

创新社会监督方式，延伸监管工作触角

出台《韶山市网络餐饮食品安全社会监督员制度》，选聘4名从业经验丰富、责任心强的外卖骑手担任首批网络餐饮食品安全社会监督员，为市民“舌尖上的安全”增添新防线。

随着网络餐饮行业快速发展，外卖食品安全备受关注。“外卖小哥”日常穿梭于餐饮商家与消费者之间，对商家后厨环境、餐品制作等情况最为熟悉。受聘监督员将在配送工作间隙，重点监督入网餐饮商家经营资质、后厨卫生、食材质量等情况，一旦发现无资质经营、使用过期食材等问题第一时间向监管部门反馈，同时协助推广“食安封签”使用，宣传食品安全知识。（供稿：韶山市市场监管和科技工信局 周珍）